Hotel Shambala是一家融合了尼泊尔和藏式风格的酒店，位于加德满都班斯巴里 (Bansbari) 著名的大使馆路 (Embassy Road)。这家精品酒店距市区仅数分钟路程，为您提供尼泊尔第一个无边际游泳池、65 间客房（包括豪华间、标准间和三间套房）、一个水疗中心和 8楼的 280 度景观9重云酒吧和酒廊。

9重云其名字翻译为“9重云”，一边是Shivapuri山另一边是加德满都城市最壮丽的景色。屋顶酒吧将理想的现代氛围与藏式风格融为一体。

2020 年大家都待在家的时候，酒店不辞劳苦地装修了这个空间，并起名为 9 Cloud Bar and Lounge。

酒吧提供室内、室外和泳池甲板座位，让您可以从尼泊尔第一个无边泳池欣赏城市和群山的美景。一次可容纳约60人。酒吧空间和他们提供的饮料是这个地方的特色。他们提供的食物通常清淡，带有藏式风味和墨西哥风味。

9重云的美食融合了墨西哥风味、藏式风味和尼泊尔风味的食材和食谱。

鸡肉玉米饼

Quesadilla 是用经过调味的碎肉包裹在玉米饼中制成的，然后经过烤制使其具有烟熏味。9重云的 Chicken Quesadilla 非常令人满意，而且大小适中。质地完美的玉米饼被用来包装 picadillo，由磨碎的熏鸡肉和番茄、青椒、辣椒、美国切达干酪及其调味料制成。油炸玉米粉饼的两面烤得很好，具有美味的传统墨西哥风味。它旁边有鳄梨酱和酸奶油。

油炸玉米粉饼味道鲜美。美国切达奶酪的极乐充满了最初的一口，随后逐渐出现了其他成分和香料的味道。主菜与旁边的鳄梨酱和酸奶油相得益彰。

鸡肉Syafale

在 Syafale，玉米饼里塞满调味猪肉和卷心菜，并做成半圆形。根据位置的不同，这些形状要么是煎的，要么是油炸的。

在9重云将碎鸡肉与盐、胡椒、葱花和他们自己的香料搭配，然后将其填入面粉面团并制成半圆形。然后在油中炸。它配有三种来自9重云厨房的独特配菜酱汁。

syafale 上的碎鸡肉馅和松脆的炸面粉涂层恰到好处。里面多汁和外面酥脆的混合提供了足够的乐趣。来自 9重云的特制冷酱搭配 syafale 使这道菜变得完美，入口即化。

格兰德玉米片

玉米片由油炸玉米饼片组成，上面撒有奶酪和一系列其他成分，例如肉类或蔬菜，如红辣椒、生菜、西红柿和橄榄，以及调味品，如莎莎酱、鳄梨酱或酸奶油。

9重云的Grande Nachos 中使用的玉米片是在当地生产的。在薯条上，他们有在烤箱里烤过的豆酱。玉米片上覆盖着切碎的切达干酪，并与切碎的青辣椒、洋葱、墨西哥胡椒、盐和胡椒混合在一起。然后在上面淋上柠檬汁，使这顿饭具有最后的酸咸味。

格兰德玉米片每一口都有令人满意的嘎吱声，而且非常脆。上面那些经过充分调味的蔬菜真的恢复了活力。它与脆脆的玉米片搭配得非常好，然后是美味的酸蔬菜。

由于 9重云酒吧是最大的亮点，酒店的调酒师团队创造了许多独特口味的鸡尾酒。这些鸡尾酒仅在 9重云提供。

脸红的新娘

Blushing Bride 的成分是咖啡、香草、蛋清、奶油和香料糖浆。它是一种以白兰地为基础调制而成的鸡尾酒饮品。

鸡尾酒最初有一种非常独特的香气。它有淡淡的咖啡和蛋清香气。脸红的新娘是冰的，里面有小块冰。它具有非常强烈的酒精味，尤其是白兰地味。咖啡和奶油的余味逐渐掩盖了酒味。这种饮料没有宿醉感，非常清爽。

让它变热

“Make It Hot”饮料有鸡尾酒和无酒精鸡尾酒两种。我决定将它作为不含酒精的无酒精鸡尾酒饮用。饮料中使用的绿辣椒“Make it Hot”为饮料增加了热量，芒果味舒缓了口腔中的灼热感。

如果你想要一杯“Make It Hot”鸡尾酒，伏特加可以作为酒精的基础，因为无论是鸡尾酒还是无酒精鸡尾酒，这种饮料都不会让你失望。它被命名为“Make it Hot”，因为每次喝一口它都会让你的嘴巴发热。

Titaura Special 特别提陶拉

Titaura Special是酒吧最著名和最独特的饮料。Tiraura 是一种兼具咸、酸和甜风味的休闲食品。这款被称为“Titaura Special”的鸡尾酒是将伏特加与由各种 titaura 口味制成的辣酱混合而成。它仅出现在9重云酒吧和酒廊人气飙升。

Titaura special 具有非常独特的风味。它的酒精度较低，开始时风味饮料的比例较高。最后一分钟的酒精余味几乎变得不明显。这种饮料非常轻，使用起来也很方便。

如果您想在下班后小酌一杯并在无边泳池旁闲逛，观看加德满都夜景，9重云酒吧和酒廊是理想的选择，气氛真的很平静和舒适。

“比起创收，我们更关心客人的满意度。”运营经理 Rabin Manandhar 说。